PRONTI? VIA!!

Siamo veramente pronti al 2011? 

Quest'anno è stato intenso e ricco  di novità,anche se non sempre positive.

Ritengo che il 2010 sia stato l'anno delle grandi incertezze: la nostra italica politica si è rivelata per l'ennesima volta una delusione ed un fallimento, tante, troppe persone hanno perso tutto e necessitano, ora più che mai, di solidarietà e aiuto da parte di chi sta un pò meglio di loro. 

In lungo e in largo lo Stivale è sconquassato da forti ed ataviche divisioni, risvegliate da certi politici che non già si appellano all'importanza che la res publica riveste nella coscienza di ciascun cittadino, ma fomentano istinti particolaristici e campanilisti, gettando il Paese ancora di più nel caos.

Il 2010 si è però concluso, possiamo finalmente apporre un sigillo alle nefandezze compiute quest'anno, e sperare che non si ripetano mai più. 

Tuttavia la speranza non è la sola che ci deve accompagnare nei prossimi trecentosessantacinque giorni: servono idee nuove, fresche, idee che si devono concretizzare in un progetto serio e lungimirante, servono  forza di volontà, voglia di rimboccarsi le maniche e voglia anche di sporcarsi le mani per costruire un'Italia migliore, forte nella sua unità.  

Nel mio piccolo posso invece dire di essere abbastanza soddisfatto di quest'anno.

    La progettazione e la nascita di www.cucinamediterranea.eu mi hanno permesso di esprimere e, perchè no, anche migliorare, abilità che nemmeno sapevo di avere. 

Voglio dunque ringraziare chi quest'anno ha creduto in me, nella mia cucina , nelle mie idee e nei miei esperimenti. E voglio anche ricordare i piccoli fallimenti, necessari per poter ripartire da zero, ma nel modo giusto.

 

Con la speranza che il 2011 sia linfa per nuovi progetti, con la speranza che questo sia l'anno giusto per poter apporre tasselli importanti per la ricrescita di un sentimento di fraterna solidarietà,Vi auguro di cuore un anno stellare!

UN NATALE CON I FIOCCHI

Ormai mancano poche ore al Santo Natale, l'impasto sta lievitando , il frigo e' pieno di prodotti freschi pronti a essere trasformati in piatti gustosi; si pensa a come apparecchiare la tavola sia per stasera sia per domani; la tv trasmette a ruota libera film e cartoni a tema natalizio e sappiamo gia' come vestirci domani mattina .

Ma proprio adesso il mio pensiero va a chi sta peggio di noi, a tutti i senzatetto, a tutti gli operai in cassa integrazione e a tutti quelli che protestano per avere una vita migliore . lo so puo' sembrare banale ma oggi mi preme scrivere questo, perche' se pur sia una goccia in questo oceano infinito chiamato internet è cmq un mess di speranza. A tutti, ma proprio tutti , buon Natale!!

p.s. auguri a Federica per il suo primo natale!!

SOTTOPENTOLA

In un pomeriggio gelato di dicembre quando tutti, vestiti pesanti ,ci trasciniamo lungo le strade imbiancate della marca trevigiana e aspetti di fare finalmente una cena degna di questo giorno ti viene in mente di andare nel negozio che preferisci . E' come andare nel paese dei balocchi , ritrovi oggetti cari,conosciuti che ti aspettano gia' da un po.Da quello che so , in zona non c'e' un negozio cosi tanto fornito. Il negozio e' pieno di persone ma tu stranamente ti trovi a tuo agio e inizi a percorrere corridoi pieni di pezzi particolari . Oggetti che ti fanno venire in mente piatti fatti e piatti che vorresti fare per farli assaggiare a chi ti vuol bene ; quelle persone che scrivono titoli sui loro skype dedicati al consiglio dato o a quelle che ti scrivono mail disperate per avere il consiglio culinario dell'ultimo minuto.
Per non parlare di quelle persone speciali che gia' da un po mi sentono parlare dei piatti futuri e sono sempre pronte a provare , come cavie da laboratorio, pietanze con forme e gusti nuovi.
Cerco e trovo sempre qualcosa di particolare in questo negozio !! maledetto!! mi riprometto di non comprare nulla ma come sempre trovo l'oggetto che manca nella mia dispensa di strumenti da lavoro.
Ecco !! l'occhio si poggia proprio su quancosa di utile, per fortuna costa poco , wow ci sono vari colori ma il mio occhio ha gia' trovato quello piu' adatto ; fortunatamente viene condiviso dalla persona speciale che mi segue tra questi corridoi , quasi sudata e confusa per le troppe cose viste per colpa mia.
Quando prendi un pezzo come questo pensi a quando e come usarlo , quanto possa essere utile ma non nascondiamo la verita' nuda e cruda , pensi se ti fara' fare anche una bella figura quando lo posizionerai sulla tavola con attorno i tuoi amici .
Costo accessibile , bei colori , qualita' dei materiali eccellente . ottimo acquisto !! questo non lo regalo , lo tego con me!! che bel sottopentola